Современней, динамичней, интересней: Vivat кафедра туризма и гостиничного дела

В прошлом году эта кафедра отметила десятилетний юбилей — она одна из самых молодых в РГУФКСМиТ. Туризм, как и спорт, стареть не позволяет, поэтому сотрудники здесь активные, энергичные и готовые к переменам. Преподаватели живут новостями и ловят тенденции в отрасли, а студенты с первых дней учёбы нацелены на практику, на поиск себя в профессии. В проекте «Vivat Cathedra!» — кафедра туризма и гостиничного дела.

В 2010 году сфера туризма в России находилась в ведении Министерства спорта, туризма и молодёжной политики. Тогда в РГУФКСМиТ и появилась новая кафедра «Туризма и сервиса» с двумя профилями подготовки: «Ресторанная деятельность» и «Экскурсионная деятельность».

С тех пор отрасль успела дважды сменить «хозяина», перейдя в Министерство культуры, а затем в Минэкономразвития, а кафедра в главном спортивном вузе страны осталась, но под другим названием. В соответствие с образовательным стандартом, по которому и сейчас ведётся подготовка студентов, кафедру привела Светлана Дусенко, возглавившая её в 2015-м.

— Кафедра живая, мне очень нравится темп Светланы Дусенко: всегда динамично, современно, остро. Она знакома со всеми, кто формирует туристическую политику в стране, всё, что я там узнаю, всегда актуально, — говорит «старожил» кафедры Наталья Максаковская, которая работает в университете с 1996 года и преподаёт на нескольких направлениях подготовки.

Сейчас на кафедре готовят бакалавров и магистров, разрабатывая уникальные направления совместно с коллегами из других направлений. 

 Светлана Дусенко окончила филфак пединститута в Комсомольске-на-Амуре и работала школьным учителем русского языка и истории. В то же время она отучилась на гида-переводчика при «Интуристе» и стала сопровождать школьные группы по всему Советскому Союзу.

В 1991 году Дусенко переехала в Хабаровск и устроилась на кафедру русского языка для иностранных учащихся (РКИ) — первую на Дальнем Востоке.

— Мне давали индивидуалов — в основном американцев, японцев, корейцев. И вдруг приехали две девочки из Таиланда, которым предстояло работать экскурсоводами с первыми туристами из России. А методики преподавания русского как иностранного для экскурсоводов не было вообще. Я создала свою авторскую программу и начала готовить гидов-переводчиков, к нам в университет, можно сказать, полился поток иностранцев. Написала кандидатскую по филологии и прошла предзащиту в Санкт-Петербургском государственном университете.

Светлана Дусенко принимала участие в разработке первого образовательного стандарта «Социально-культурный сервис и туризм» и неожиданно для себя защитила кандидатскую по социологии. Через год ее назначили заведующей только что открытой кафедрой туризма в Хабаровском техническом университете, а вскоре она поучаствовала в открытии профильной кафедры и колледжа в Южно-Сахалинске.

В 2004 Светлана Викторовна перебралась в Москву, в Российский государственный университет туризма и сервиса. В РГУТиС прошла путь от заведующего кафедрой до директора Института туризма и проректора, участвовала в разработке образовательного стандарта «Туризм» и «Гостиничное дело». Наконец, в 2014-м Светлана Дусенко перешла на работу в РГУФКСМиТ в качестве советника при ректорате и профессора кафедры туризма и сервиса.

— Поскольку я созидатель по жизни, с удовольствием согласилась взять кафедру. Для меня это была возможность выстроить линейку образования, создать свою научную школу.

Как человек чрезвычайно харизматичный, Светлана Дусенко «перетянула» к себе всю команду из РГУТиСа, а кафедра под её руководством «расцвела» и изменилась до неузнаваемости. Сейчас студенты не только набираются теоретических знаний, но и повсеместно применяют их на практике: например, осваивают тонкости обслуживания мероприятий в «Службе протокола», работая на различных внутренних и внешних мероприятиях.

Светлане Дусенко принадлежала идея сделать в университете целую «Неделю науки»: к традиционной международной и студенческой конференциям добавились тренинги и мастер-классы для преподавателей, ярмарки вакансий, презентации научной и учебной литературы, бесплатные экскурсии для студентов из других вузов и многое другое.

— Наши студенты в рамках Недели науки вели авторские экскурсии. Они стали настолько популярными, что когда ребята выходили на занятия, к ним присоединялись пенсионеры с внуками. Информация передавалась из уст в уста, в итоге мне стали звонить из других университетов и просить провести экскурсии для гостей.

Даже пандемия не остановила развитие проекта: наоборот, благодаря онлайн-формату удалось привлечь ещё больше участников: конференция 2021 года собрала около 1200 слушателей и 180 спикеров.

Инициативность Светланы Дусенко знают не только внутри вуза. Так, благодаря ей появилась целая номинация — «Моя гостеприимная Россия» — в проекте «Моя страна — моя Россия».

— Пять лет назад я познакомилась с организаторами и сказала им: «Такое прекрасное название  конкурса, а у вас нет ничего, связанного с туризмом». Сделали эту номинацию, сейчас в ней огромное количество участников, в том числе школьников и студентов. Ребята из далеких городов и сёл стараются развивать у себя  туризм: изучают историю края, открывают музеи, создают проекты по открытию семейных отелей и ресторанов. 

Наталья Авилова сотрудничает со Светланой Дусенко уже более десяти лет. Дочь известного профессора истории Леонида Полнера поначалу шла по стопам своего отца, училась у знаменитых специалистов Сигурда Шмидта и Натальи Басовской, защитила кандидатскую и докторскую по истории политических партий, после чего вернулась в родной Курск, где стала заведующей кафедрой истории Курского государственного технического университета.

— Счастливый случай свёл меня со Светланой Дусенко. Она была знакома с нашим ректором и сориентировала меня практически на полную перемену сферы деятельности. Это был 2010 год, специальность «Туризм и гостеприимство» была новой, и под влиянием Светланы Викторовны мы открыли это направление в Курском университете.

В 2012 году Дусенко пригласила Авилову к себе в РГУТиС, где Наталья Леонидовна прошла переподготовку, а потом практически со всей командой Светланы Викторовны перешла в РГУФКСМиТ. Здесь она отвечает за проведение международных конференций и читает лекции на злободневные темы, например, о туризме в эпоху пандемии.

— Прожив в Москве уже дважды по 10 лет и познакомившись со многими вузами, хочу сказать, что наш университет — флагман и в области дистанционного образования, и в сфере развития науки. И меня поразило в РГУФКСМиТ трепетное отношение к кадрам, особенно к тем людям, кто проработал здесь всю жизнь.

Валентин Шариков по первому образованию преподаватель математики в школе, по второму — специалист по менеджменту туризма. На кафедру он пришёл в 2011 году, сначала как совместитель, а через два года уже как штатный специалист. Вместе с Маргаритой Беломестновой Валентин Иванович занимается разработкой новых учебных планов и новой образовательной программы по туризму. А ещё курирует студентов четвёртого курса.

— Мы присматриваем буквально за каждым студентом и в общежитии, и в учёбе. Если есть какие-то проблемы, мы даже на родителей выходим. Бывало, что мы брали студентов на поруки, и ребята исправлялись, удавалось переубедить и тех, кто собирался бросить учёбу.

Как и большинство людей в нашем вузе, Валентин Шариков дружит со спортом. В юности он участвовал в любительских соревнованиях по гиревому спорту, лыжам, хоккею и футболу, сейчас с детьми осваивает каратэ, играет в футбол, катается на велосипеде, коньках и роликах. Любит охоту (преимущественно грибную) и рыбалку.

Денис Губа — сын профессора, доктора педагогических наук Владимира Губы, внук основателя и первого ректора Смоленской государственной академии физической культуры, спорта и туризма и нынешней Московской государственной академии физической культуры в Малаховке (на тот момент филиала Смоленского Инфизкульта) Петра Губы.

У Дениса Владимировича три высших образования: в 2000 году он окончил Смоленский государственный институт физической культуры по специальности «Тренер по баскетболу», одновременно учась во Всероссийском заочном финансово-экономическом институте (специальность «Финансы и кредит»). Первые две «красные корочки» он получил практически одновременно.

Уже на четвёртом курсе института начал работать администратором смоленской футбольной команды — лидировавшего на тот момент в первом дивизионе клуба «Кристалл» под руководством легендарного Курбана Бердыева. Позже из-за ухода главного тренера, проблем с финансированием и последующей ликвидацией «Кристалла» Губа был вынужден сменить работу и возглавил отдел международных и внешнеэкономических связей администрации Смоленска.

В 2005 году Денис Владимирович принял приглашение руководителя АО «Смоленские бриллианты» и переехал в Москву, до 2007 года работал управляющим компании «Olympic diamonds». Фирма плотно сотрудничала с Олимпийским комитетом России, спортивными клубами и известными спортсменами нашей страны, а её офис находился в здании ОКР на Лужнецкой набережной. Там Денис Владимирович познакомился с тогдашним руководителем ОКР Леонидом Тягачёвым и первым вице-президентом ОКР Валерием Кузиным:

— Мы занимались производством и реализацией ювелирных изделий с дизайном, посвящённым тематике спорта, сувенирами из драгоценных металлов и камней. Среди дорогих качественных предметов — перстни с символикой профессиональных спортивных клубов, крупные призы для многих спортивных федераций. Например, коллекция баскетбольных перстней для команд-победительниц чемпионата России и тому подобное.

В 2007 году Денис Губа по семейным обстоятельствам вернулся к себе на родину, в Смоленск, где некоторое время работал в Торгово-промышленной палате Смоленской области начальником отдела внешнеэкономических связей, после чего ушёл в собственный многопрофильный бизнес, параллельно занимаясь преподавательской деятельностью:

— Наша организация курировала работу в России нескольких зарубежных клиентов из Китая, Германии и Польши, занималась туристическим бизнесом и коммерческими спортивно-оздоровительными клубами. Параллельно я преподавал в Смоленском гуманитарном университете такие предметы, как сервисная деятельность, стандартизация и сертификация; ряд предметов связанных с туризмом; в качестве хобби тренировал университетскую команду по баскетболу. 

В наш университет Денис Владимирович пришёл сначала как исполняющий обязанности директора Института туризма, рекреации, реабилитации и фитнеса, а также доцент кафедры туризма и гостиничного дела. Сейчас он ведёт несколько предметов, в том числе экологический туризм и лечебно-оздоровительный туризм, и возглавляет Институт туризма, рекреации, реабилитации и фитнеса.

— После улучшения эпидемиологической ситуации в нашей стране и в мире (верим, что это произойдёт), мы планируем выезжать в регионы и доказывать ребятам, что есть смысл переезжать в Москву и учиться на договорной основе, поскольку уже на первом курсе мы способны их трудоустраивать в хорошие сетевые отели, санатории, рестораны, туристические компании и прочие сервисные организации (в том числе загородные, в которых помимо приличной заработной платы они будут обеспечены проживанием, медицинской страховкой и питанием). Речь, конечно, о заочниках. То есть тем ребятам, которые поступят в РГУФКСМиТ на направления туризм и гостиничное дело, можно будет зарабатывать гораздо больше, чем в регионах, и одновременно учиться.

Выпускница Южно-Уральского госуниверситета Маргарита Беломестнова работает в туризме со второго курса. Сразу после окончания университета она стала руководителем только что открывшегося турагентства, а параллельно готовила диссертацию и преподавала в своей альма-матер.

Позже Маргарита Евгеньевна практически с нуля развивала свою специальность в Санкт-Петербургском государственном университете промышленных технологий и дизайна. В 2010 году она познакомилась со Светланой Дусенко и, признается, «попала под ее харизму», но дальнейшее сотрудничество пришлось отложить из-за стажировки в Высшей школе прикладных наук Бремерхафена.

— После стажировки в Германии приехала к Светлане Викторовне, и она нарисовала такие радужные планы, что я бросила всё в Санкт-Петербурге и переехала в Москву.

Проработав некоторое время в РГУТИС и в Федеральном ресурсном центре по подготовке и переподготовке кадров туризма и сервиса, Маргарита Беломестнова уехала на вторую немецкую стажировку — в Мюнхен. Там она вышла замуж и задержалась на четыре года.

— Продолжала читать курс в Высшей школе по музееведению, преподавала русский как иностранный и параллельно развивала там сегмент медицинского въездного туризма. Сейчас работаю над докторской, где сравниваю системы российского и немецкого образования по туризму.

Вернувшись в Москву, Маргарита Евгеньевна пошла преподавать в колледж сферы услуг, где готовят специалистов по туризму и гостиничному бизнесу.

— Было очень интересно посмотреть изнутри систему среднего профессионального образования. Работала там два года, благодаря этому у нас очень хорошие связи с преподавателями этого колледжа, многие его выпускники поступают в РГУФКСМиТ.

В 2019 году Маргарита Беломестнова пришла на кафедру туризма и гостиничного дела РГУФКСМиТ, где возглавляет сегодня Студенческое научное общество (СНО). Цель этого объединения — мотивировать студентов на научно-студенческую деятельность, раскрывать их научный и творческий потенциал.

Оксана Толстых получила специальность «Социально-культурный сервис и туризм» в самарском филиале РГУТиС, но кандидатскую диссертацию писала по своей любимой географии — туристских наук на тот момент ещё не было. Отработав в РГУТИСе четыре года, она уехала с мужем в канадский Квебек, где окончила две магистратуры и почти семь лет отработала в туроператорской компании.

— Компания занималась выездом канадских граждан по разным зонам, я отвечала за Восточную Европу и бывшее советское пространство. Во всех сферах туризма — корпоративный отдых, круизы, страховки, визы — получила огромный опыт. У меня есть официальный сертификат турагента и лицензия, могу работать по всему миру, но совмещать из-за разницы часовых поясов тяжело.

Кстати, первым канадским клиентом Оксаны Толстых стал брат певца Бориса Моисеева Маркс Толкач. А вообще ей доводилось не только делать ностальгические поездки для выходцев из бывшего СССР, но и придумывать необычные индивидуальные туры.

— Как-то ко мне пришла дама и попросила сделать программу для франкоговорящих женщин. Они очень хотели увидеть Москву и Питер, но сами ехать боялись, думали, что здесь медведи ходят по улицам и всех убивают. Сделали им женский тур: они ехали на историческом поезде, путешествовали по святым местам и, конечно, занимались шопингом.

Когда Оксана Толстых собралась возвращаться в Россию, Светлана Дусенко, с которой они всё это время были на связи, предложила ей работать вместе. На родине Оксана начала писать докторскую и стала активным членом Русского географического общества: часто проводит семинары и лекции и как приглашённый эксперт участвует в телепередачах «Как устроен мир» и «Загадки человечества». В РГУФКСМиТ ведёт все географические дисциплины и умеет «зажечь» студентов любимой наукой. А ещё коллекционирует книги о географических открытиях и с детства собирает… кактусы.

— Я член Клуба кактусоводов Самары, у меня большая коллекция кактусов. Я их сначала собирала с подоконников учебных заведений и больниц, потом начала проводить селекцию, опылять, выращивать из семян. Сейчас «усыновляю» кактусы из нашего отдела кадров, а когда прихожу в деканат, девочки берут меня за руку: «Посмотри на наши цветочки, что с ними?»

Наталья Максаковская по специальности «инженер-технолог общественного питания», она окончила Московский институт народного хозяйства (сейчас — РЭУ) имени Плеханова. Позже прошла переподготовку по направлениям «Гостиничное дело» и «Менеджмент и маркетинг в спорте». В РГУФКСМиТ Наталья Сергеевна пришла в 1996 году руководителем международного департамента, который возглавляла до 2013 года. Параллельно преподавала «Профессиональный этикет» и «Международный протокол».

— Студенткой я на московской Олимпиаде работала с прессой переводчиком, со второго курса пошла в Бюро международного молодёжного туризма — третью по величине советскую туркомпанию, 10 лет была там внештатным переводчиком. Туризм мне всегда был близок, интересовали люди, другие культуры. В международном отделе накопила большой опыт работы с иностранцами. Поэтому когда решила полностью уйти в преподавание, кафедра туризма была на первом месте.

Наталья Сергеевна сотрудничает ещё с двумя нашими кафедрами, но туризм и гостиничное дело — её особая любовь. Здесь она читает лекции по национальным традициям, международному протоколу и менеджменту, причем студенты у неё не пассивные слушатели, а соавторы.

— У меня много студентов из-за рубежа — из Азербайджана, Узбекистана, Китая. На лекции по национальным традициям гражданин Убзекистана говорит о национальной кухне — из первых уст. А на международном протоколе гражданин Китая рассказывает об особенностях приёма делегаций или вручения визитных карточек. Это обогащает, потому что туризм сам по себе мультинационален.

Оксана Гончарова по первому образованию учитель истории, по второму — специалист по рекламе и PR. Она училась в Воронежском государственном университете и ещё во время учебы работала пиарщиком негосударственного вуза в Курске, а также преподавала пиар и политический пиар.

— В Москву я вообще переезжала писать диссертацию, но не написала, а ушла работать в «Учительскую газету» — основное издание Минобразования. Весь мой дальнейший путь — это маркетинг и реклама. Последнее место работы — Бауманка, где я руководила крупным отделом маркетинга.

В 2007 году Гончарова начала собственный бизнес и в 2010-м организовала первое в России международное агентство событийной анимации Celebrate Communication. Его клиенты — это четыре десятка четырёх- и пятизвёздочных отелей в Испании, Италии, Греции, на Кипре, в Китае, Эмиратах, Болгарии и России. Тогда же, в 2010 году, она познакомилась со Светланой Дусенко: сначала вместе работали в Институте туризма и гостеприимства, а теперь в РГУФКСМиТ вместе выращивают «звёзд» туризма, выстраивая для каждого индивидуальную траекторию.

В РГУФКСМиТ Оксана Гончарова читает практические курсы «Менеджмент отельной анимации» и «Организация культурно-досуговой деятельности», ведет занятия в Школе отельных аниматоров при кафедре (это сеть школ с филиалами по России и в Латвии). Оксана Викторовна готовит в вузе кадры для своего агентства, организует международные студенческие стажировки в сетевые отели по всему миру, провоцируя стремительный профессиональный рост, и сама трудоустраивает выпускников.

— Следуем принципу happy staff («твой персонал должен быть счастлив») испанских сетевых отелей Iberostar. Это хорошие условия проживания, хорошее питание, оплата проезда, трансферов. Персонал не будет давать хороший результат, если негде постирать свою форму или приходится ехать на работу за тридевять земель. Со временем ребята у нас вырастают, потом они востребованы в отельном бизнесе на более высоких позициях и в смежных креативных индустриях.

Заместитель заведующего кафедрой по учебно-методической работе Ольга Рогачева училась у Светланы Дусенко в РГУТиС. Студенткой участвовала и в «Службе протокола», и в волонтёрских движениях. На выпускном курсе Ольга планировала уехать на полгода в Турцию на международную стажировку в гостиницу, но не дали квоты на рабочие места.

— Подошла к Светлане Викторовне и спросила, есть ли у нее вакансии — хотела поработать летом в университете. На что она мне ответила: «А ты можешь сесть работать прямо сейчас? Да? Тогда садись!»

Так Ольга Рогачева стала секретарем Светланы Дусенко, а после её ухода в РГУФКСМиТ перешла в научное управление Российского государственного социального университета.

— Потом она забрала меня к себе в РГУФКСМиТ, — вспоминает Ольга, — И мы тут работаем душа в душу уже пять лет. Работа здесь мне нравится больше всего! Я развиваюсь, закончила магистратуру по социологии туризма, сейчас пишу кандидатскую диссертацию.

Еще Ольга Рогачева — эксперт Лаборатории социального проектирования, где студенты учатся оформлять заявки и готовить проекты на конкурс «Моя страна — моя Россия».

Давняя подруга и коллега Ольги Юлия Никифорова получила образование лингвиста-переводчика в Московском авиационном институте, свободно владеет английским и испанским. Карьеру начинала на телеканале «Russia Today» редактором титров и суфлера и в компании «ABBY Language Solutions& Трактат» координатором в бюро переводов. В 2018-м пришла на кафедру заведующим методическим кабинетом, а в прошлом году закончила курсы профессиональной переподготовки и стала также преподавать. Ещё Юлия — секретарь Совета института и технический секретарь в Диссертационном совете.

— Она человек научного склада, очень способный, наука — её стезя, очень рада, что мы ее направили на этот путь, открыли ей новый мир, — говорит Светлана Дусенко.